Citron Caniculata de Palerme

Description

Citron Caniculata de Palerme à cultiver en France

Conditionnement en pots de 4L, taille actuelle du plant 50 cm.

Taille adulte : 3m

Forme : Buissonant

Température mini : -5 °C

Floraison : Printemps

Couleur : Jaune doré à maturité

Forme : Bosselé

Goût : Entre citron et yuzu

Récolte : Décembre

Citron Caniculata de Palerme adapté en France, rustique et savoureux

Le Caniculata de Palerme est une ancienne variété d’agrume originaire de Sicile, peu répandue mais remarquable par son parfum puissant et sa rusticité naturelle. Il s’agit vraisemblablement d’un type ancien de citron doux ou d’un citron à usage ornemental et culinaire, parfois classé dans les papedas en raison de ses caractéristiques botaniques. Cette variété a su s’adapter aux climats chauds et secs du sud de l’Italie, mais elle montre également une bonne capacité d’acclimatation en France, notamment dans les régions à hivers doux. Cultivé en Anjou, le Caniculata de Palerme séduit par son aspect original, ses arômes intenses et sa valeur ornementale.

Caractéristiques du citron Caniculata de Palerme

L’arbre présente une silhouette buissonnante et dense, atteignant entre 2 et 3 mètres de hauteur. Son feuillage est vert foncé, légèrement ondulé, et très aromatique au froissement. La floraison est généreuse au printemps, avec des fleurs blanches très odorantes, parfois légèrement rosées. Il peut refleurir en été ou en automne selon les conditions. C’est un agrume décoratif et productif, qui apporte une vraie touche méditerranéenne au jardin.

Fruits du citron Caniculata de Palerme

Les fruits du Caniculata de Palerme sont de taille moyenne à grande, à peau épaisse, bosselée et parfumée. Leur forme peut être irrégulière, légèrement piriforme ou ovoïde, avec une belle couleur jaune doré à maturité. La pulpe est modérément juteuse, faiblement acide, et dégage un parfum très complexe, à mi-chemin entre citron doux et yuzu. Peu consommés crus, ces fruits sont parfaits pour les zestes, les confitures, les infusions, ou la pâtisserie. Leur écorce riche en huiles essentielles est très recherchée pour l’aromathérapie ou la cuisine raffinée.

Entretenir son Citronnier Caniculata de Palerme

Le Caniculata de Palerme est bien adapté aux climats tempérés doux et secs. Il peut supporter des températures allant jusqu’à -5°C sur de courtes périodes, à condition d’être planté dans un sol bien drainé et à l’abri des vents froids. Il aime le plein soleil, les terrains calcaires ou légèrement sablonneux, et tolère bien la sécheresse estivale. En pot, il est facile à entretenir sur une terrasse ou un balcon, à rentrer l’hiver dans une véranda ou serre froide. Son entretien est simple : arrosage modéré, taille légère, et fertilisation naturelle au printemps.